ไข่เจียว: ข้าวญี่ปุ่น

Omurice urais ura ムライ」」 Omuraisu เป็นข้าวไข่เจียวและเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่นไต้หวันและเกาหลีนอกจากนี้ยังพบได้ทั่วไปในร้านอาหารในญี่ปุ่นมีหลากหลายสายพันธุ์และสูตรอาหารสำหรับจานนี้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นข้าวผัดรสชาติและซอส หลังคา.

ส่วนผสม: สำหรับสองคน

  • 4 Eggs
  • ข้าวหน้าร้อน 2 ชาม (ประมาณ 300 กรัม)
  • ขาไก่ไม่มีกระดูก 1/3 (ประมาณ 80 กรัม)
  • หัวหอมสับ 1/4
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยหรือมาการีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1/2 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
Omurice: ข้าวญี่ปุ่นไข่เจียว 1

โหมดการเตรียมการ:

  1. ทำข้าวมันไก่ เอาไขมันออกจากด้านข้างของไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1,5 ซม. ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1,5 ซม.
  • ในกระทะละลายเนยด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เนยละลายทั้งหมดก็ใส่ไก่ลงไปผัดจนเหลืองสุกและใส่หัวหอม เมื่อหอมใหญ่เบาโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มข้าวและปล่อยให้มันทอด 1 นาที เมื่อข้าวกรอบเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศผสมเป็นเวลา 30 วินาทีเมื่อผสมอย่างเต็มที่เพิ่มผักชีฝรั่ง ผสมอย่างรวดเร็วปิดความร้อนและเอามันลงในชาม

ไข่เจียว:

  1. ใช้ไข่สองฟองสำหรับแต่ละคน ทุบไข่ 2 ฟองในชามแล้วเติมนม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยตีไข่แดงจนเข้ากันดี
  2. ในกระทะเพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนชาและตั้งไฟกลางความร้อนเป็นเวลา 1 นาที ด้วยความช่วยเหลือของผ้าขนหนูกระดาษเอาน้ำมันส่วนเกินและกระจายส่วนที่เหลือบนกระทะ จากนั้นเทไข่ลงในกระทะทำให้ไข่เจียวบางเท่าที่คุณทำได้โดยไม่ทำให้มันแตกเมื่อหมุน
  3. เมื่อกึ่งกลางของไข่สุกแล้วให้ปิดไฟ วางข้าวมันไก่ลงครึ่งหนึ่งเบา ๆ ที่กึ่งกลางไข่เพื่อให้ดูเหมือนลูกรักบี้ จากนั้นวางไข่เจียวบนข้าวและด้วยความช่วยเหลือของไม้พายปิดด้านข้างวางขอบลงด้านล่างของข้าว
  4. ในขณะที่ข้าวไข่เจียวร้อนห่อด้วยกระดาษชำระแล้วดันไข่ที่ยื่นออกมาปั้นด้วยมือทั้งสองข้างให้เป็นรูปทรงลูกรักบี้ จากนั้นทำอีกวิธีหนึ่งในลักษณะเดียวกันและเพิ่มซอสมะเขือเทศแทนกัน
Omurice: ข้าวญี่ปุ่นไข่เจียว 2
Omurice: ข้าวญี่ปุ่นไข่เจียว 3

แสดงความคิดเห็น:

เคของคุณรอคุณอยู่
โฆษณาที่นี่
คู่มือเว็บไซต์
จดทะเบียน บริษัท - Guia Canal Japao
Club Mokuhyou Shinbun
Webjournal - การเชื่อมต่อญี่ปุ่น